スナックや居酒屋などの飲食店の転廃業は、短い処で半年。平均で３年もすると看板も経営者も変わってしまう。コロナ禍の折、時短や休業要請がされているが、どこも青息吐息だ。 尤も、元手がかからず儲かるという意味から水を売るような仕事であることから水…
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