2021-01-24から1日間の記事一覧

フード・ロス

ドキュメントイベント歳時記・風物詩宿命

日本の食品ロスは莫大で、全国消費量の倍以上が毎日廃棄されている。この水準は先進国にあってもトップだ。そうした中で、アフリカなど後進国も含め、世界人口４４億人のうち紛争や飢餓で８億人もの人々が飢えに苦しんでいる。一説には、一分間で１７人も…